2 de Febrero de 2026

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Tecnología de los alimentos

Agricultores identifican una ventaja competitiva sobre la carne celular, señala una investigación

Este proyecto está mapeando cómo producir carne cultivada a escala y su impacto en la agricultura

Industria alimentaria hoy

El patrocinador de los juegos olímpicos será Corona cero

Con este patrocinio se pretende acelerar el progreso  hacia el consumo responsable de alcohol

Industria alimentaria hoy

Para repuntar el crecimiento de las ventas de carne vegetal se deben tomar en cuenta estos aspectos

Alcanzar la paridad de precios permitiría que las ventas se disparen, señalan especialistas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Investigación destaca que el micelio podría abordar el hambre en el mundo

El micelio, o raíz de hongo, es el ingrediente principal de las proteínas alternativas  

Maquinaria para envasado y procesamiento

La automatización de las líneas de producción: una tendencia que sigue avanzando

La automatización de la línea de producción permite cumplimentar con los procesos en tiempo y forma

Industria alimentaria hoy

La empresa de café Buencafé Liofilizado de Colombia designa a un nuevo gerente

Trujillo Díaz sucede a Cristina Madriñán, quien dejó este cargo en el que estuvo tres años

Industria alimentaria hoy

Popeyes realizará una importante inversión para su expansión en México

La marca está innovando en ofrecer un menú que se adapte al gusto del consumidor mexicano

AUARA-en-lata-

Diseño e innovación para empaque

Auara lanza su nueva línea de agua sin gas en lata

El agua en lata sin gas ya está disponible en todos los canales de distribución

Biomasa-acuática

Tecnología de los alimentos

Estudian la producción de proteínas vegetales a partir de biomasas acuáticas

Supralem es un proyecto de I+D apoyado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial

Ingredientes y aditivos alimentarios

Granos antiguos siguen siendo ingredientes básicos

Los granos antiguos son ingredientes utilizados para desarrollar nuevos productos

25

POLAGRA 2024

25 al 27 sep. Formato Presencial. Feria Internacional de Poznan

2

Cafés de Colombia Expo 2024

2 al 5 oct. Formato Presencial. Corferias

Normatividad y certificaciones

Alimentos tendrán IVA rebajado tras la aprobación del decreto anticrisis en España

Estas rebajas fiscales para ciertos alimentos estarán vigentes hasta el mes de junio de 2024

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B