2 de Febrero de 2026

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Industria alimentaria hoy

Se acerca enero vegano, el mes que impulsa la alimentación plant-based

Enero  llegará con una nueva oportunidad para gozar propuestas de alimentación  a base de plantas

Ximena Flores, Responsable de la iniciativa de Unwasted en PepsiCo México

Seguridad alimentaria

Darles larga vida a los productos: una acción de sustentabilidad de PepsiCo México

PepsiCo Positivo es la estrategia  de toda la cadena de valor para mejorar el medio ambiente

Tendencias de consumo

Tres tendencias del mercado de chocolate para 2024

Los consumidores buscan una "indulgencia intensa" cuando quieren disfrutar de la vida al máximo

Diseño e innovación para empaque

5 destilados que destacan por su empaque o envase

El innovador diseño de envases y empaques para bebidas alcohólicas impulsan la decisión de consumo

Industria alimentaria hoy

Lanzan chocolate sin cacao gracias al acelerador CoLab Tech Mondelēz

Este chocolate sin cacao ya está disponible en todo el mundo

Industria alimentaria hoy

Italianni’s inaugura una nueva sucursal en Ciudad de México

Las nuevas aperturas de Italianni’s están inspiradas en la Toscana italiana

Tendencias de consumo

La industria de la cerveza traza sus tendencias para 2024

La industria de la cerveza se adaptará a las tendencias en evolución

Ingredientes y aditivos alimentarios

El aditivo más popular en la industria alimentaria en 2023 es la carragenina

El uso de carrageninas en la industria alimentaria creció de forma importante en los últimos años

Normatividad y certificaciones

Garantizar la inocuidad en la acuacultura es impulsado por las normativas en diferentes países

Es clave evitar que el pescado entre en contacto con productos o elementos que puedan dañarlo

Industria alimentaria hoy

Rogelia y Graciela, la nueva forma de tomar cerveza Tecate

Tecate sorprende con una experiencia cervecera única con dos innovadoras propuestas

Industria alimentaria hoy

5 claves de la tecnología de videovigilancia en supermercados

Los supermercados aprovechan al máximo la tecnología para la satisfacción de sus clientes

Seguridad alimentaria

¿Qué papel juega la sustentabilidad en las empresas alimentarias?

La sustentabilidad en las empresas se presenta como algo costoso, pero en realidad no lo es

Tendencias de consumo

Estos son los canales de compra preferidos del consumidor mexicano

Los viajes que aportan valor son para comprar bebidas no alcohólicas e indulgencias

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B