5 de Diciembre de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Nutrición y salud

Nomenclatura sistemática de alérgenos: el estándar global de la OMS para etiquetado seguro

El objetivo principal de la nomenclatura sistemática es definir un lenguaje común para científicos

Industria alimentaria hoy

Empresas de tecnología alimentaria se unen para construir el futuro de la alimentación

ftalks Food Summit se celebrará el 18 de junio en la capital europea del futuro de la alimentación

Novedades en productos terminados

Un whiskey de edición limitada llega a la Fórmula1 en una icónica alianza

El whisky se produce en barrica de roble para que pueda envejecer a su gusto específico

Tendencias de consumo

La evolución del consumo de cerveza: bienestar sin alcohol frente a tradición Ale

Alemania, España y Japón fueron los países que más compraron cerveza sin alcohol

Insumos para empaque

Packaging sostenible: materias primas que marcan la diferencia en la economía circular

La selección de materiales da forma a una nueva generación de plásticos más sostenibles

Normatividad y certificaciones

FDA refuerza control de sustancias químicas en alimentos para proteger la salud pública

Es una iniciativa más amplia para mejorar la supervisión de los productos químicos alimentarios

Novedades en productos terminados

Snack que fusiona textura extrema y perfil BBQ conquistará a España

El snack de BBQ ya está disponibles en supermercados y tiendas de conveniencia de toda España

Industria alimentaria hoy

Industria cervecera refuerza su presencia en eventos deportivos con esta cerveza premium

Esta cerveza eleva el marketing deportivo a través de experiencias premium

Seguridad alimentaria

Garantizar la inocuidad de los alimentos, un compromiso compartido para asegurar la seguridad alimentaria

Es crucial mantener la inocuidad de los alimentos en cadenas de suministro que cruzan fronteras

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Tecnología de los alimentos

Investigadores logran aumentar la vida útil de frutas y verduras fuera de la cadena de frío con melatonina

Las microagujas de seda pueden utilizarse para administrar compuestos que extienden su vida útil

Industria alimentaria hoy

Día Mundial del Medio Ambiente: sostenibilidad como eje estratégico en la industria de alimentos y bebidas

La industria impulsa un consumo más responsable que ayudan a reducir el desperdicio de alimentos

Diseño e innovación para empaque

El futuro de la innovación en etiquetas se enfoca en la sostenibilidad y funcionalidad

Los materiales compostables son un ejemplo de innovación en etiquetas sostenible

Novedades en productos terminados

Campbell’s V8 lanza bebida energética en polvo

La marca de bebidas enlatadas llega al formato de mezcla codiciado por consumidores en movimiento

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B