5 de Diciembre de 2025

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Nutrición y salud

Los beneficios de los alimentos transgénicos

Diversos estudios científicos demuestran que los alimentos transgénicos son seguros para su consumo

Novedades en productos terminados

DiGiorno saca del horno su nueva pizza artesanal

DiGiorno sube la temperatura con su nueva pizza con masa al horno de leña

Tecnología de los alimentos

Investigadores trabajan en conjunto para transformar suero de leche en proteína sustentable

La investigación busca evitar el uso de organismos genéticamente modificados (OGM)

Nutrición y salud

IUFoST desarrolla modelo para relacionar procesamiento de alimentos y salud nutricional

IUFoST reconoce la necesidad de clasificar los alimentos sustentando las políticas alimentarias

Tendencias de consumo

Perspectivas del consumidor: ¿qué impulsa el crecimiento del consumo en México?

El comportamiento de los consumidores exigirá a las empresas de bienes de consumo ajustar ofertas

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Simposio Internacional sobre Extrusión de Alimentos y Piensos 2025

7 al 8 ago. Formato Presencial. Centro de Innovación Alimentaria de CSIRO - Melbourne - Victoria - Australia

Marketing

5 recomendaciones para la creación de una marca de suplementos alimenticios

Una clave importante es que las empresas cuenten con socios estratégicos durante todo el proceso

Novedades en productos terminados

La icónica crema de avellana y cacao se convierte en helado

Esta innovación estará disponible en supermercados españoles en formato tarrina a partir de este mes

Ingredientes y aditivos alimentarios

Colorantes naturales: impacto sensorial y nutricional en alimentos y bebidas

La experimentación puede combinar varios colorantes naturales para lograr un tono

Insumos para empaque

Científicos desarrollan envasado con espumas de origen biológico para el transporte de alimentos en cadena de frío

Investigadores crearon materiales para prevenir crecimiento bacteriano y prolongar la vida útil

Novedades en productos terminados

Danone incursiona en la categoría de batidos de proteínas en Estados Unidos

Estos batidos de proteínas contienen fibra prebiótica y no contienen edulcorantes artificiales

Tendencias de consumo

Productos saludables ganan terreno en los hogares mexicanos: Entrevista con Daniela Balcázar de NIQ México

Los mexicanos viven un cambio importante en sus hábitos de alimentación hacia productos saludables

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8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B