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6 de Diciembre de 2025
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La carragenina sigue siendo un aditivo valioso y seguro para la industria alimentaria
El futuro de la toxicología alimentaria dependerá de la capacidad para adaptarse a un entorno
Las ventajas de la stevia se aprovechan sin comprometer la calidad de los alimentos
El perfil de picante dulce le da un toque único a esta galleta clásica de Ritz
El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos
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Es una bebida ecológica que aporta una experiencia refrescante y saludable sin azúcares añadidos
Reducir el amargor a niveles mínimos es prioritario para alcanzar un perfil sensorial agradable
Los avances en química de polímeros han llevado a la creación de envases inteligentes
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4 al 6 jun. Formato Presencial. Universidad Iberoamericana Ciudad de México - México
Las leguminosas tienen nutrientes de alto valor que se ajustan a la alimentación plant-based
Estas innovadoras salsas subrayan el crecimiento de la cartera de la marca más allá del kétchup
Para productos panificados es esencial comprender los efectos de la harina de maní sobre las masas
Este ingrediente destaca por su capacidad de potenciar el perfil nutricional de algunos productos
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