2 de Noviembre de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

México registra un déficit comercial de 252 millones de dólares en octubre

El deficit comercial también estuvo acompañado de una subida de más del 5% en las exportaciones

Ingredientes y aditivos alimentarios

El papel de la Leucina en el desarrollo de nuevos productos

La leucina se está posicionando como un componente clave en la industria alimentaria

Informe del IPCC: el cambio climático aumentará la inseguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

Ciudadanos de 8 países desarrollan en Lima proyectos innovadores de seguridad alimentaria

Proyectos que plantean avanzar en la seguridad alimentaria de la región con soluciones innovadoras

Normatividad y certificaciones

Cumpliendo con la NOM-027: estrategias de envasado y etiquetado en la industria pesquera

La industria pesquera es una de las más importantes en México

pesca en Peru

Industria alimentaria hoy

Pescadores artesanales peruanos recibirán bono de 187 dólares por crisis en el sector

Más de 47.500 pescadores artesanales de Perú recibirán un bono de 700 soles

agricultura

Industria alimentaria hoy

Empresas venezolanas crean una asociación en alianza con la FAO para apoyar a agricultores

Una decena de empresas venezolanas de tecnología se unieron para crear, en alianza con la FAO

Ron-destilado

Tecnología de los alimentos

La ciencia detrás de la destilación: ¿cómo la investigación hace avanzar la calidad en las bebidas?

La investigación en destilación está transformando a la industria de las bebidas

Marketing

Cómo la NOM-051 está transformando la estrategia de marketing alimentario en México

La NOM-051 es un paso importante para mejorar la transparencia en el etiquetado de alimentos

Industria alimentaria hoy

Suelo de calidad, teledetección y cubierta vegetal: el futuro de la agricultura sostenible

Presentan las acciones del futuro de la sostenibilidad del sector agroalimentario  

Bayer

Industria alimentaria hoy

La FAO llama a reforzar la bioseguridad ganadera y acuícola en Latinoamérica

Adoptar medidas de bioseguridad en los sistemas productivos para evitar la propagación

Industria alimentaria hoy

Burger King y la innovación en ingredientes: el uso de proteínas alternativas en su menú

Burger King responde a la demanda de proteínas alternativas

Nutrición y salud

El futuro de los lácteos en Latinoamérica: investigación y desarrollo de productos funcionales

La investigación y el desarrollo de productos lácteos impulsa a la industria latinoamericana

Industria alimentaria hoy

Los agricultores del norte de Panamá lo están perdiendo todo en medio de la crisis minera

En Panama se exhibe un paisaje desolador, con sembradíos completos sin ser cosechados

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B