3 de Noviembre de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Kellogg versus Venezuela, un caso que resurge tras una solicitud de arbitraje

Una reciente solicitud de arbitraje de la multinacional Kellogg contra Venezuela resurge el caso

Tendencias de consumo

Tendencias en coctelería sin alcohol: sabores y experiencias que conquistan el mercado

La coctelería sin alcohol está redefiniendo el panorama de las bebidas

Tendencias de consumo

Tendencias globales en la fortificación con vitaminas: Lecciones y perspectivas para la industria Mexicana

La fortificación con vitaminas tienen implicaciones significativas para la industria alimentaria

Nutrición y salud

Nutrición y conveniencia: El papel de las nueces en los snacks saludables del mercado Latino

Las nueces se erigen como un elemento clave en la creación de snacks saludables y deliciosos

IICA y Argentina estrechan lazos para formación en técnicas agrícolas

Industria alimentaria hoy

Argentina y el IICA apoyarán 8 proyectos de investigación de bioeconomía en América

El IICA apoyarán 8 proyectos de investigación de bioeconomía en tecnologías aplicadas al agro

Ingredientes y aditivos alimentarios

El mercado de la leucina en América Latina: análisis y perspectivas de crecimiento

El mercado de la leucina en LATAM va en aumento, pues se puede aplicar en una variedad de productos

Normatividad y certificaciones

NOM-027 y su impacto en la exportación de pescado fresco mexicano

La aplicación de la norma ha tenido un impacto positivo en la exportación de pescado fresco mexicano

plaga

Industria alimentaria hoy

Argentina acuerda con bananeros de Bolivia el pago de una deuda de 12 millones de dólares

Con este acuerdo los bananeros bolivianos desbloquearon la ruta comercial hacia Argentina

Industria alimentaria hoy

El comercio minorista cae en el Reino Unido hasta su nivel más bajo desde 2021

El volumen de ventas del comercio minorista descendió de manera inesperada un 0,3% el pasado octubre

Tendencias de consumo

La demanda de alimentos Kosher en Latinoamérica: retos y oportunidades para los fabricantes

La demanda de alimentos Kosher está creciendo en todo el mundo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes clave en la industria alimentaria: un análisis del mercado de almidón en Chile

El mercado de almidón en Chile representa un área de oportunidad y crecimiento continuo

aumento de precios

Industria alimentaria hoy

Las bolsas europeas suben el 1 % tras la caída de la inflación de la eurozona en octubre

Londres, París, Madrid, Fráncfort y Milán movieron su inflación

Normatividad y certificaciones

Etiquetado frontal y NOM 043: Cómo la normativa puede impactar a las decisiones de compra saludable en América Latina

La NOM 043 es una herramienta eficaz para promover la alimentación saludable

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B