3 de Febrero de 2026

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

suplemento

Nutrición y salud

Desarrollo de nuevos suplementos: el rol de la investigación y ciencia alimentaria

Los conocimientos y la tecnología ayudan a garantizar las propiedades de los productos

Industria alimentaria hoy

El Impacto de la tecnología en Burger King: automatización y digitalización de servicios

Burger King está a la vanguardia en la adopción de tecnología para el segmento de comida rápida

Industria alimentaria hoy

Con hojaldra monumental celebran Día de Muertos en el centro de México

Con más 1.500 panes tradicionales del Día de Muertos se presentó una Hojaldra

Grupo-Lala

Industria alimentaria hoy

La mexicana Lala vende su participación accionaria en Nicaragua a un grupo regional

El Grupo Lala, una de las mayores compañías lecheras de México, vendió su participación en Nicaragua

Normatividad y certificaciones

Regulación y certificación de alimentos transgénicos en América Latina

Este es un tema complejo y en constante evolución en la industria alimentaria de LATAM

Ingredientes y aditivos alimentarios

Stevia: avances en técnicas de extracción y purificación para la industria alimentaria

La stevia es un edulcorante natural que ha ganado popularidad en los últimos años

Industria alimentaria hoy

Reciclaje inclusivo puede evitar emisión de 195 toneladas de CO2 al año en Latinoamérica

El reciclaje inclusivo tiene un impacto social, económico y ambiental

Industria alimentaria hoy

Marketing digital y OXXO: estrategias para conectar con el consumidor 2.0

La cadena OXXO ha revolucionado el marketing digital en el retail

Industria alimentaria hoy

FAO insiste en una colaboración latinoamericana ante los efectos de la crisis climática

La FAO declara los efectos negativos de la variabilidad del clima en la región

etiquetado frontal de alimentos

Nutrición y salud

Etiquetado de alimentos según el Codex Alimentarius: información clave para los consumidores

El Codex establece estándares que impactan directamente en cómo los alimentos son etiquetados

Industria alimentaria hoy

Desarrollo de nuevos sabores: La investigación detrás de las variantes de Nescafé en el mercado

El desarrollo de nuevos sabores es un proceso complejo y desafiante

Industria alimentaria hoy

Biomoléculas de Carbohidratos: La ciencia detrás de la fabricación de alimentos

Los carbohidratos son biomoléculas esenciales para la vida

Industria alimentaria hoy

Uber Eats apuesta por los vehículos eléctricos para una movilidad sustentable

Uno de los objetivos más importantes de Uber  es conseguir una movilidad más sustentable

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B