3 de Febrero de 2026

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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Tecnología de los alimentos

Decodificando las proteínas cuaternarias, su rol en la mejora de la calidad alimentaria

Estas proteínas son estructuras complejas formadas por la unión de varias cadenas polipeptídicas

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Industria alimentaria hoy

IICA y EEUU promueven acciones para una mejor rentabilidad de los agricultores

Impulsar políticas para fortalecer agricultura familiar y trabajar conjuntamente

Industria alimentaria hoy

Cuánta azúcar tiene la Coca-Cola: el rol de la información nutricional

La información nutricional desempeña un papel esencial en los alimentos envasados

Industria alimentaria hoy

La agricultura regenerativa reducirá el 24% de emisiones de gases de efecto invernadero

Empresas del sector alimentario impulsan en Latinoamérica las prácticas agrícolas regenerativas

Ecuador

Industria alimentaria hoy

El sector agrícola de México prevé un récord de exportaciones en 2023 pero escasez interna

A pesar del récord también habrá una escasez de ciertos alimentos que favorecerá un alza de precios

KFC HUNGER DAY

Industria alimentaria hoy

KFC: estrategias de marketing para conquistar al consumidor latinoamericano

KFC ha triunfado en América Latina al comprender las preferencias de los consumidores

Día Mundial del Atún

Industria alimentaria hoy

Brasil lidera una estrategia pionera de captura sustentable de atunes tropicales

La Conservación del Atún Atlántico permite que Brasil mejore la captura de atunes tropicales

Nutrición y salud

Seguridad y calidad: alineando el 'Plato del bien comer' con estándares internacionales

Esta es una iniciativa del Gobierno de México para promover una alimentación saludable

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Industria alimentaria hoy

McDonald's y su innovadora estrategia de ingredientes locales en América Latina

La apuesta por los ingredientes locales es una tendencia positiva para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

El campo mexicano lanza un movimiento para alertar del peligro que afronta la agricultura

#PorNuestroCampo, un movimiento para alertar de los peligros que afronta la agricultura en México

Seguridad alimentaria

El rol del IoT en la optimización del transporte de alimentos fríos

El IoT puede ser un factor clave en la cadena de suministro de alimentos fríos en el futuro

Industria alimentaria hoy

Comienza el Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico, que reúne en España a 22 países

El Congreso esta centrado en la constante evolución y transformación de una gastronomía

alimentos-sostenibles

Industria alimentaria hoy

La producción mundial de alimentos tendrá que aumentar un 70% en 30 años, calcula Brasil

Para atender a toda la demanda de personas se espera un aumento del  70 % en alimentos

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B