3 de Febrero de 2026

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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Industria alimentaria hoy

Las uvas de Perú ingresan por primera vez al mercado japonés

Un primer embarque de uvas peruanas, uno de los principales productos de su agroexportación

Industria alimentaria hoy

Así es el proceso de envasado y distribución de Nestlé

Nestlé se destaca por la calidad de sus productos y sus propuestas de envasado

Industria alimentaria hoy

Cerveza Sol: historia y evolución de una marca icónica mexicana

Cerveza Sol es una de las marcas de cerveza más populares de México

Industria alimentaria hoy

La FAO destaca esfuerzos y retos de Costa Rica por brindar acceso a alimentos sanos

Costa Rica brindar acceso, disponibilidad y consumo de alimentos sanos

cacao

Industria alimentaria hoy

La cooperación técnica del IICA benefició a 2.000 productores agrícolas en Costa Rica

La cooperación técnica desarrollada en Costa Rica ha beneficiado a más de 2.000 productores

Tendencias de consumo

Coctelería molecular: innovaciones y tendencias que revolucionan el paladar

La coctelería molecular ha transformado lo que entendemos y disfrutamos de los cócteles

Industria alimentaria hoy

Diageo en México: innovaciones y estrategias en el desarrollo de bebidas Premium

Diageo está comprometida con la innovación en el desarrollo de bebidas premium en México

Industria alimentaria hoy

Los venezolanos requieren 133 salarios mínimos para costear la canasta básica, según una ONG

Los precios aumentaron un promedio de 8,7 % en septiembre y un 7,4 % en agosto en Venezuela

Nutrición y salud

Vitaminas liposolubles e hidrosolubles: nuevas tendencias en la formulación de alimentos funcionales

La encapsulación de vitaminas en alimentos funcionales son avances significativos

Industria alimentaria hoy

La cadena colombiana Juan Valdez abre su primera tienda en Egipto

La cadena de café Juan Valdez abrió su primera tienda en Egipto como parte de su expansión

edulcorantes-no-nutritivos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en el uso del eritritol: más allá de la reducción calórica

El eritritol ha superado la percepción de ser simplemente un sustituto calórico del azúcar

Industria alimentaria hoy

Una dieta sana en la mediana edad previene el deterioro cognitivo en la vejez

Las mujeres que  siguen dietas saludables son menos propensas a presentar menos deterioro de salud

Tendencias de consumo

Gomitas: De golosina infantil a suplemento nutricional para todas las edades

Las gomitas son una forma innovadora y atractiva de consumir suplementos alimenticios.

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B