3 de Febrero de 2026

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Nestlé en México: Cómo la empresa suiza se ha convertido en un pilar de la industria alimentaria local

La influencia de Nestlé en la alimentación mexicana es innegable

vino

Industria alimentaria hoy

Un innovador viñedo lleva el turismo enológico al Caribe mexicano

Un viñedo mexicano ha sido ganador del premio de innovación Turística

Industria alimentaria hoy

Detrás de escena: La manufactura y fabricación de alimentos en Burger King

Burger King contempla procesos meticulosos y dedicación a la sostenibilidad

Industria alimentaria hoy

Proceso de producción del aceite comestible: desde la extracción hasta el envasado

Cada botella de aceite comestible es el resultado de un intrincado proceso de transformación

China

Industria alimentaria hoy

China suspende importación de productos acuáticos japoneses "por riesgo de contaminación"

Para prevenir el riesgo de contaminación radiactiva de los productos acuáticos

Normatividad y certificaciones

La ley de etiquetado de alimentos en América Latina: ¿qué países la han adoptado?

La iniciativa marca un precedente que podría inspirar a otros mercados globales

Industria alimentaria hoy

Uso y efectos de los hidrocoloides en la calidad y estabilidad de los alimentos

La revolución de la industria alimentaria está marcada por el uso de hidrocoloides

china

Industria alimentaria hoy

La sal se agota en plataformas chinas ante el vertido de agua de Fukushima al océano

La sal marina aparecía con un cartel de "agotado" en muchas plataformas chinas

Industria alimentaria hoy

El impacto de McDonald's en la industria de alimentos y bebidas

Es indiscutible el alcance global y la influencia que McDonald's tiene en la alimentación mundial

Industria alimentaria hoy

Métodos para determinar la cantidad de fibra dietética presente en los alimentos

La fibra dietética juega un papel fundamental en nuestra dieta diaria

maiz

Industria alimentaria hoy

Canadá acusa a México de violar el T-MEC por prohibir el uso de maíz transgénico

México prohibio el uso de maíz transgénico en productos para consumo humano

botanicos

Ingredientes y aditivos alimentarios

En busca de colorantes naturales con etiqueta limpia

Los consumidores quieren colorantes naturales con textura, sabor y color agradable

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B