12 de Febrero de 2026

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Redacción THE FOOD TECH®

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Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Confitexpo

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Confitexpo 2025

29 al 31 jul. Formato Presencial. Salón Jalisco- Expo Guadalajara - Jalisco - México

Durante décadas, los agricultores se han planteado la manera de regar sus siembras de aguacate, hacerlo de una manera más intuitiva e inteligente es parte de los requisitos que busca cada uno de ellos, no obstante, para que los aguacates alcancen su mayor tamaño deben regarse de la manera correcta en el momento adecuado, ni mucho ni poco. El regadío tradicional limita a los productores a ser reactivos y no proactivos, pero hoy en día y gracias a la tecnología se puede utilizar la inteligencia artificial para definir el momento y la manera en que se riega la cosecha, obteniendo así un fruto de mayor tamaño y calidad. Es por ello que SupPlant utiliza algoritmos agronómicos, sensores, inteligencia artificial y tecnología basada en la nube para ayudar a los agricultores locales a lograr dos objetivos: Aumentar el rendimiento de los cultivos Reducir el uso de agua El uso de la tecnología en el campo Mediante el análisis de estrés de la planta y utilizando sensores estratégicamente colocados en la misma, han desarrollado un modelo de datos utilizando algoritmos predictivos basados en el análisis de los aguacates. Los sensores de SupPlant que detectan el estrés de la planta se colocan en cinco localizaciones de la planta (suelo profundo, suelo poco profundo, tallo, hoja, fruto) y monitorean: Patrones de crecimiento de plantas y frutos. Datos climáticos en tiempo real. El contenido real de agua en el suelo. Condiciones climáticas previstas. Patrones de crecimiento de plantas pronosticados. Estado actual de la planta. La aplicación, permite a los agricultores monitorear y rastrear las necesidades de cada planta en tiempo real, controlar el presupuesto de agua e incluso anticiparse a los cambios climáticos. Los usuarios tienen acceso fácil, rápido y actualizado cada 30 minutos a gráficos, planes de riego, datos climáticos, patrones de crecimiento de la planta de cada una de sus parcelas. El aguacate en el mundo De acuerdo con la subsecretaría de Comercio Exterior, el 30% de la producción mundial de aguacate procede de este país norteamericano. La exportación de aguacate, también conocido como el “oro verde” de México, aumentó 29.4% durante el primer trimestre del 2020. Esta fruta mexicana es consumida en 34 países del mundo, y Japón es uno de ellos, detrás de Estados Unidos y antes de Canadá. México no solamente es líder mundial en exportación sino también en cultivo. El estado de Michoacán concentra el 84.9% del volumen del aguacate en México. Te puede interesar: Seguridad alimentaria: una nueva era más inteligente

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24 al 26. Formato Presencial. Los Ángeles, California

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Labelexpo México 2025

1 al 3 abr. Formato Presencial. Expo Guadalajara- Jalisco- México

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13 al 16. Formato Presencial. Domos Art Costa Verde - San Miguel - Lima

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23 al 25. Formato Online.

10 principios fundamentales para una buena innovación alimentaria 

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8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

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