22 de Octubre de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Ingredientes y aditivos alimentarios

Procesos de fermentación en el cacao: mejorando la calidad del chocolate

Los avances en la fermentación del cacao están revolucionando la producción de chocolate premium

Industria alimentaria hoy

Cerveza artesanal en 2024: innovaciones y crecimiento en el mercado Latinoamericano

La cerveza artesanal latinoamericana se expande hacia mercados internacionales

Industria alimentaria hoy

Empresarios de Panamá y CAF suscriben un acuerdo técnico para crear "granjas sostenibles"

El proyecto beneficiará a 150 familias de Toabré, una comunidad rural cercana a Ciudad de Panamá

Nutrición y salud

Lácteos y longevidad: la ciencia detrás de los lípidos en la prevención del envejecimiento

Los lípidos lácteos pueden ser el mejor aliado para un envejecimiento saludable

Seguridad alimentaria

Tecnología y seguridad alimentaria: el rol de la IA en la prevención de contaminaciones

La inteligencia artificial está cambiando las reglas del juego en la seguridad alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Bebidas carbonatadas con beneficios funcionales: la nueva frontera de la innovación

Las bebidas carbonatadas funcionales están emergiendo como una tendencia clave

Industria alimentaria hoy

Emprenderán varias acciones en pro de la seguridad alimentaria en Perú

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es clave para resolver la inseguridad alimentaria

Industria alimentaria hoy

El dulce, un pecado que el ramadán no perdona y que alerta a los expertos

Los especialistas en la salud alertan del alto consumo de dulces durante la celebración del ramadán

Industria alimentaria hoy

¿Cómo la IA y el análisis de datos están cambiando la industria? Descúbrelo con Nestlé en el Food Tech Summit 2024

La transformación digital en la industria alimentaria implica la adopción de tecnologías avanzadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Calpis: explorando el potencial de las bebidas fermentadas en el mercado Latinoamericano

Calpis representa una oportunidad innovadora en el mercado latinoamericano de bebidas fermentadas

Industria alimentaria hoy

Ambientalistas exigen apoyo para frenar grave contaminación de granjas porcinas en México

En la Península de Yucatán se producen al año 2 millones de cerdos que son exportados a Asia

Ingredientes y aditivos alimentarios

Yerba mate en la industria de bebidas: innovaciones y tendencias

La yerba mate está transformando la industria de bebidas funcionales con innovaciones

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en el procesamiento y conservación de la Papaya

La papaya, reconocida por su valor nutricional y propiedades beneficiosas para la salud

 

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B