Estados Unidos.- De acuerdo con Verified Market Research, el tamaño del mercado de mochi se valoró en 282.68 mil millones de dólares en 2023 y se proyecta que alcance los 638.6 mil millones de dólares para 2031, creciendo a una CAGR del 11.83% entre 2024 y 2031.
El mochi es un pastel de arroz japonés tradicional elaborado con arroz glutinoso, machacado hasta obtener una textura suave y pegajosa.
En el mercado moderno, el mochi a menudo se rellena con ingredientes dulces como helado, pasta de frijoles rojos o frutas, creando un postre de fusión que combina sabores tradicionales con gustos contemporáneos.
Este postre helado se usa ampliamente en diversos postres, y es particularmente popular en los mercados de América del Norte, Asia-Pacífico y Europa. Su capacidad de combinarse con diversos sabores, como helados y rellenos de frutas, le permite atraer a un público amplio, lo que impulsa su uso en aplicaciones culinarias tanto tradicionales como modernas.
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Helados mochi que combinan sabor y textura
Little Moons lanza un nuevo sabor, Brown Butter Caramel, a su cartera de helado mochi. Este sabor combina caramelo dulce y mantecoso con una base de helado suave, ofreciendo a los consumidores una experiencia de refrigerio única.
Cada porción tiene trozos de caramelo cubiertos de chocolate envueltos en la masa de mochi suave característica de la marca, que tiene como objetivo mejorar la indulgencia general del producto.
El producto no contiene gluten ni aditivos artificiales y contiene solo 67 calorías por bocado, lo que resulta atractivo para los consumidores preocupados por la salud.
En un comunicado, Ross Farquhar, director de marketing, explica que el lanzamiento fue diseñado para combinar el rico caramelo con su exclusivo helado cremoso, para obtener un snack suave y con sabor a nuez.
Por último, este lanzamiento no solo supone la incorporación de un nuevo sabor, sino también una iniciativa de renovación de la marca, que incluye un logotipo y un diseño de empaque renovados.
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