Amplían oferta de celulosa

A través de un acuerdo con la compañía Mingtai, Dupont anunció que ampliará la disponibilidad de celulosa para satisfacer las necesidades del mercado.
DuPont Nutrición y Salud comunicó que esta ampliando la oferta de celulosa microcristalina (MCC, por sus siglas en inglés), por medio de un acuerdo con Mingtai, compañía con sede en Taiwán y uno de los principales fabricantes mundiales de MCC. El acuerdo incluye el desarrollo, producción, distribución, comercialización y venta del hidrocoloide para el sector alimenticio en todo el mundo.

En 2009, DuPont Nutrición y Salud entró en el segmento de MCC por medio de una sociedad estratégica con Mingtai, con el objetivo de desarrollar soluciones para la industria alimenticia.  Después del éxito de esta sociedad y de la creciente demanda de MCC, Mingtai ha aumentado significativamente su capacidad de producción de MCC, y el producto ya está disponible.
De esta forma, DuPont Nutrición y Salud va a continuar atendiendo a sus clientes con productos de calidad, vendidos bajo la marca Grindsted®, que es parte del portafolio de ingredientes DuPont™ Danisco®.

Los fabricantes de alimentos están desarrollando productos saludables, listos para servir, ya que estos segmentos están creciendo particularmente en mercados en expansión, donde es muy alta la demanda de productos lácteos y culinarios.

MCC responde a esta necesidad del mercado, con su origen natural de pulpa de madera y su capacidad de sustituir la grasa en la mayoría de los productos alimenticios. Por otra parte, MCC posee un sabor similar al de la grasa y la substituye en una serie de productos emulsionados como mayonesas, salsas cremosas, quesos procesados, postres y productos culinarios. MCC también es uno de los mejores hidrocoloides para suspensión de partículas en chocolate y leche, así como en bebidas nutricionales.

Fuente: www.dupont.com.mx