Demandan ingredientes más naturales en los alimentos

Naturex presentó su amplia variedad de ingredientes botánicos para los mercados de alimentos y bebidas en la Food Technology Summit Argentina, en el Stand 1.
Los colores sintéticos y los aditivos artificiales no pertenecen al pasado todavía, pero están perdiendo popularidad en el sector alimenticio. Los consumidores están buscando un estilo de vida más saludable y demandan ingredientes más naturales en sus alimentos.

Como en Argentina, el 27% de la población adulta es obesa (uno de los índices más altos de Latinoamérica, según las cifras 2017 de la OMS) y el 60% de los adultos sufre de sobrepeso, la preocupación por la salud está aumentando y los consumidores conscientes están buscando nuevas alternativas para mejorar sus estilos de vida.

Naturex, pionero en este campo, cuenta con un sólido equipo de especialistas responsables del desarrollo de una vasta cartera con distintas fuentes botánicas de todo el mundo, y extrae y aísla los compuestos activos, para transformarlos en ingredientes seguros y eficaces que satisfacen los estándares de calidad más altos que requiere este mercado.

Natural, saludable y etiqueta limpia a partir de frutas, plantas y vegetales
El mercado de los alimentos y bebidas está enfrentándose a la demanda de los consumidores de productos más naturales y saludables. Una de las mejores maneras de desarrollar un producto exitoso es agregar extractos funcionales a la fórmula, y los ingredientes botánicos tienen la capacidad de captar la atención y de lograr la aceptación de los consumidores.

En el FTS Argentina Naturex presentó cuatro categorías para Alimentos y Bebidas:

Frutas y vegetales deshidratados: Las frutas y vegetales deshidratados se hacen a partir de jugos de frutas, vegetales y purés utilizando nuestros sistemas de secado por aspersión, secado en tambor o vacío.

Antioxidantes naturales de alto rendimiento: Extracto de romero, acerola en polvo (ácido ascórbico - clean label) y mezclas que ofrecen sinergias para la mejor preservación de los alimentos.

Vibrantes colores naturales: Pigmentos naturales puros e ingredientes utilizados para la coloración natural.

Extractos aromáticos naturales: Extractos solubles o sólidos - aceites esenciales y oleorresinas, solubles en aceite o como emulsiones estables en agua.

Fuente:Naturex