Desarrollan opción alterna al carmín para lácteos

Con el crecimiento de la tendencia de origen natural y la preferencia del consumidor, Roha presentó un color como alternativa al carmín: Ultra Cran Red.
Roha desarrolló un color como alternativa al carmín de su línea Natracol de colores naturales: Ultra Cran Red (UCR). Con el crecimiento de la tendencia de origen natural en este 2017 y la preferencia del consumidor hacia ésta misma, Roha mantiene su liderazgo en el desarrollo de productos para satisfacer dicha demanda. En este sentido, UCR puede funcionar como la transición del FD&C Rojo 40 y como opción al carmín para todos los derivados de la leche y postres congelados.

Uno de los beneficios de UCR es su fácil dispersión en lácteos líquidos como el yogur bebible, que da un brillo reluciente en dulces y postres. Puede  producir varios tonos de rojo como rosa e incluso un tono naranja-rojizo. En comparación con otros colorantes naturales, Natracol UCR ha demostrado ser el más rentable para las compañías, sin embargo, lo que lo diferencia de otros, es que se convierte en el posible reemplazo del carmín para lácteos, con un tono claro, contiene sal de aluminio o ácido carmínico y es de origen animal.  

Acerca del desarrollo estratégico de este producto, el Sr. Brijesh Tibrewala, Director de Roha Dyechem dijo: “Roha siempre se esfuerza por desarrollar soluciones innovadoras. Con este lanzamiento se crea conciencia respecto de los colores naturales que pueden ser llevados a un nivel personalizado y sostenible sobre las opciones que actualmente se ofrecen al mercado”.

Fuente: Roha Sciences México