Inaugura Barry Callebaut oficina en México

El líder productor a nivel mundial de chocolate y cacao de alta calidad Barry CallebautTM, y la Chocolate Academy México inauguraron sus nuevas oficinas en la Ciudad de México en compañía de directivos de la marca, invitados especiales, chefs reconocidos y clientes.

Jesús Carlos Valencia, Director General para América Latina de Barry Callebaut, señaló: “La operación en conjunto da como resultado un empoderamiento en el sector chocolatero, ofreciendo al consumidor el producto y los cursos en un mismo lugar”. Hizo un poco de historia de los inicios de Barry Callebaut en México, así como de la creación de las 20 Chocolate Academy´s que existen en el mundo, resaltando los beneficios que esto trae a sus clientes.

La Chocolate Academy México abrió sus puertas al mercado mexicano el 17 de septiembre de 2012, es la decimocuarta Academia de Chocolate de Barry Callebaut en el mundo y la tercera en las Américas. Es un centro de enseñanza y capacitación para profesionales de todos los niveles interesados en fortalecer sus habilidades en el trabajo con chocolate y aprender nuevas técnicas, tendencias y propuestas dedicadas al mercado mexicano. Es una institución diseñada para fortalecer la cultura del chocolate a través de la excelencia.

Para 2017 se tienen programados 12 cursos básicos, así como 8 cursos especiales con Chefs extranjeros entre los que destacan: Mariké Van Baurden, Melissa Coppel, Jean  Maire Auboine, Andrés Lara, André Lauther, y Daniel Álvarez.