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31 de Agosto de 2025
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La línea larga de frijol resistente a los nematodos puede servir como judías verdes
Aunque aún existen desafíos, la promesa de una papa más sostenible y nutritiva es viable
El estudio evaluó cuatro técnicas para optimizar el valor nutricional de gusanos de harina
Las empresas de alimentos y bebidas están optimizando la experiencia de usuario en sus plataformas
La impresión 3D está cambiando la industria alimentaria
La robótica está transformando la producción de alimentos y bebidas
Al analizar los perfiles de sabor y aroma las empresas garantizan que sus productos son homogéneos
Actualmente desarrollan alternativas sostenibles y naturales en quesos, huevos y lácteos
Alternativas naturales para elevar la calidad de la carne con extractos de plantas
En 2050, se necesitará producir 70% más de carne animal para alimentar a 10 mil millones de personas
Esta técnica se aplica en el desarrollo de proteínas alternativas para carne, lácteos y edulcorantes
La IA y otras tecnologías están redefiniendo la mejora continua en la fabricación de alimentos
Esta es tu oportunidad para reflejar el valor de tu marca a través del packaging alimentario
La industria alimentaria acelera la transición a colorantes naturales ante presión regulatoria
Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.
La carragenina es un hidrocoloide clave para los sistemas alimentarios sostenibles
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El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Residuos fitosanitarios en alimentos: cómo alinear LMR, análisis y exposición dietaria con evidencia
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