1 de Septiembre de 2025

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Tecnología de los alimentos

Tecnología de los alimentos

Desarrollan nanosensor para decodificar los factores estresantes del cambio climático en los cultivos

Esta tecnología innovadora representa un avance en la detección del estrés de las plantas  

Tecnología de los alimentos

Nuevas tecnologías de deshidratación para alimentos funcionales y nutracéuticos

Las técnicas más avanzadas que están definiendo el futuro de la industria alimentaria

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Tecnologías digitales para la gestión de pedidos y entregas en comida a domicilio

Este es el impacto transformador de las tecnologías de gestión de pedidos

Tecnología de los alimentos

Tecnología de los alimentos se beneficia de expertas que innovan en la industria

Las mujeres juegan un papel fundamental dentro del entorno de la tecnología de alimentos

Tecnología de los alimentos

Utilizan Inteligencia Artificial para mejorar la cerveza belga

Los resultados cambiarán el desarrollo de nuevos productos en la industria de A&B  

Tecnología de los alimentos

Influencia del procesado en la calidad sensorial y nutricional del café tostado

El procesado del café, específicamente el tostado, juega un rol crucial

Tecnología de los alimentos

La panadería se ve beneficiada con el extracto de oliva

El extracto de oliva permite a la panadería alargar su vida útil con ingredientes naturales

Tecnología de los alimentos

Producción de enzimas fúngicas con aplicaciones en la industria alimentaria

Estas enzimas están, transforman procesos y potencia la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

Harinas pregeladas de legumbres: formulación que amplía el desarrollo de productos

La tecnología permite innovar en la formulación de harinas a partir de legumbres sostenibles

Tecnología de los alimentos

Cocción modificada para evitar el desarrollo de acrilamida en alimentos

Panadería y snacks cuidan la contaminación de acrilamida con tecnologías

Tecnología de los alimentos

Microoxigenación en la vinificación: modulando la estructura y el envejecimiento de los vinos

La microoxigenación en la vinificación representa una herramienta esencial

Tecnología de los alimentos

La mosca soldado negra puede resolver dos problemáticas de la industria: Neudo Buelvas de Infood Protein

La seguridad alimentaria y la eliminación de residuos orgánicos se pueden resolver con este insecto

Tecnología de los alimentos

Impresión 3D de alimentos: explorando las últimas aplicaciones y desafíos tecnológicos

La impresión 3D de alimentos se encuentra en una etapa emocionante de desarrollo

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Soluciones reales para el packaging alimentario: ¡Capacítate sin costo en el Food Pack & Process Congress! 

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La industria alimentaria acelera la transición a colorantes naturales ante presión regulatoria

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Conoce los hallazgos sobre los patrones de consumo en México del reporte Brand Footprint 2025.

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8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

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